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饮料常见添加剂

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饮料常见添加剂

发布日期:2022-06-21 作者:/ 泽朗 点击:

液体饮料代加工厂家来说说那些饮料里面常见的添加剂:


1、膳食纤维:膳食纤维是人体不能消化吸收只能在肠道中停留的一类多糖物质。

2、酸味剂/酸味调节剂:工业提纯可以无杂质,比较安全的一种添加剂,国家标准对其用量几乎没有限制,厂家可以根据生产需要使用。

3、增稠剂:增强固体饮料口感。

4、乳化硅油:可用于发酵工艺。

5、瓜尔胶:天然的增稠剂,主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成,属于天然半乳。

6、柠檬酸钠:广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。

7、柠檬酸:可改善食品的感官性状。

8、安赛蜜:一种化学品,类似于糖精,易溶于水,可增加食品甜味,是目前世界上第四代合成甜味剂。

9、植脂末:含有反式脂肪酸,“植脂末属于不太好的一类食品添加剂,主要是饱和油脂类。”植脂末一般是通过工业的手段将植物油变为饱和的油脂类,成为代脂肪类的物质。 

10、麦芽糊精:“无糖食品”中常出现。麦芽糊精也是一种多糖,是淀粉水解之后的产物。

11、乳酸链球菌素:是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,可以降低灭菌温度,缩短灭菌时间,降低热加工温度,减少营养成分的损失,改进食品的品质和节省能源,并能有效地延长食品的保质时间。

12、三聚磷酸钠:一种无机物表面活性剂,对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,食品工业中用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等的品质改良剂。

13、乳酸:具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用,有很强的防腐保鲜功效。

14、羧甲基纤维素钠:良好的乳化稳定剂,具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。

15、阿斯巴甜:一种非碳水化合物类的人造甜味剂。甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度。

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